איך לזהות שוקולד איכותי

אין כמעט אדם שלא אוהב שוקולד איכותי. שוקולד מעניק הרגשה נפלאה ואין תחליף למתיקות המדהימה שלו. יחד עם זאת, כיום ניתן למצוא מגוון רחב של שוקולדים של חברות שונות ומותגים שונים והדבר גורם ללא מעט אנשים לתהות כיצד בעצם ניתן לזהות שוקולד איכותי? כיצד נדע שהשוקולד שאנו אוכלים הוא אכן שוקולד בטעם הטוב ביותר? חשוב להבין כי יש הבדל בין האיכויות של השוקולדים השונים המוצעים כיום בשוק ועל כן, במאמר הבא תקבלו את כל המידע אודות האופן שבו ניתן לזהות שוקולד איכותי.

כיצד יודעים שמדובר בשוקולד איכותי?

שוקולד טעים ואיכותי ללא ספק מהווה תענוג לגוף כולו. ניתן למצוא כיום שוקולדים בסופרים, במרכולים, בחנויות למוצרי אפייה ואף אצל קונדיטורים מיוחדים. שוקולד ללא ספק הוא מאכל ידוע ופופולארי ועדיין לא מעט אנשים לא יודעים כיצד להבדיל בין שוקולד איכותי לשוקולד פחות איכותי. הבעיה היא למעשה שגם שוקולדים פחות איכותיים הם טעימים מאוד ועל כן, לא מעט אנשים אינם מחפשים שוקולדים אחרים. אולם, חשוב לדעת כי כאשר טועמים שוקולד איכותי באמת ניתן להבין מה ההבדל בינו לבין שוקולד פשוט.

השוקולד מתחיל למעשה כאגוז אשר גדל על עצי הקקאו באזורים טרופיים בכל רחבי העולם. ההבדל המהותי בין פולי קקאו לבין השוקולד שאנו אוכלים ביומיום הוא שבשוקולד תעשייתי יש מרכיבים נוספים, תוספות נוספות ולא מעט סוכר. כל הדברים הללו גורמים לשוקולד המשובח והאיכותי להפוך למזיק, משמין ובעייתי. בשוקולד מומלץ לבדוק שהרכיבים אשר מופיעים למעלה ובצורה מודגשת הם: חמאת קקאו או עיסת קקאו, כאשר אחד מהצירופים הללו על חפיסת השוקולד, אכן תדעו שמדובר על שוקולד איכותי.

שוקולד איכותי יכיל לא מעט סוגים של מינרליים, נוגדי חמצון אשר חיוניים לגופנו ומסייעים בשיפור תהליכים קוגניטיביים למוח. 

מדוע חשוב לבחור בשוקולד איכותי?

חשוב מאוד לדעת כי מעבר לעובדה ששוקולד איכותי טעים יותר, כאשר בוחרים בו הוא גם הרבה יותר בריא משוקולד בריא. בשוקולד מריר ניתן למצוא עד 70 אחוזים של נוגדי חמצון המיועדים להאט את קצב ההזדקנות של התאים והעור וזאת אחת הסיבות העיקריות שכיום ברחבי העולם קיימים מאות קרמים אשר מכילים חמאת קקאו. מעבר לכך, שוקולד איכותי משחרר סרטונין אשר אחראי על שמחת החיים של כל אדם.

לסיכום ניתן לומר כי אין ספק כי כולם מעוניינים לאכול שוקולד משובח, אך מעטים האנשים אשר יודעים מהו באמת שוקולד משובח ועל כן, חשוב מאוד שתבדקו בגב האריזה של כל שוקולד מהם המרכיבים שלו וכן, חשוב מאוד להגיע לחנות למוצרי אפייה טובה ומקצועית על מנת לרכוש שוקולדים איכותיים או לחנות שוקולד איכותית אשר ידועה כחנות שבה ניתן למצוא רק שוקולדים איכותיים. בחנות מעין זאת ניתן למצוא שוקולדים איכותיים ולהנות מטעם נפלא.